焼き鳥居酒屋 北新地鳥屋 市ヶ谷店

鶏白湯の鳥屋鍋は、一人前から頼めるのがうれしいところ。メニューによると、鶏ガラと野菜を7時間かけて炊き込んだだしが味の決め手で、実際に鍋を囲んだ人からも、鶏の旨みが凝縮したスープや、具材と一緒に最後まで楽しめる点が印象に残ったと語られています。辛鍋はコチュジャンやヤンニョンジャン、XO醤などを合わせた特製味噌仕立て、カレー鍋はフォンドボーをベースにスパイスや野菜、果実を加えた味わいと、同じ鶏白湯でも選ぶ楽しみがあります。野菜や豆腐、えのきのほか、鶏もも肉や肉ワンタンなどの追加具材があり、締めにはラーメンか雑炊を選べます。

鍋を囲む夕食にも、串焼きや一品料理を少しずつつまむ飲み方にも合うのが、焼き鳥居酒屋 北新地鳥屋 市ヶ谷店の頼もしさです。串焼きなら、甘辛いタレがしっかり絡む熟成皮たれ焼きが印象的で、酢を添えると味わいが変わって楽しめたという声も。おまかせ5本盛り合わせなら、まずは焼き鳥をひと通り試したいときに便利です。低温調理の白レバーは、メニューでもなめらかな舌触りを特徴として紹介しており、注文した人からもとろけるような口当たりが印象に残ったと報告されています。白レバーや皮焼きをお酒と合わせるほか、牛すじを甘い白味噌で煮込むどて焼きを加えるのも、大阪らしい味を楽しみたいときの選択肢です。

市谷田町のマツシタビル2階にあり、店内での食事のほか、個室やカウンター席も掲載されています。グループで鍋を囲む日にも、一人前の鍋と串を組み合わせて食べたい日にも、選び方を考えやすい一軒です。